近年来养牛行业发展迅速，随着规模化养牛场的发展不断壮大，养牛污染问题日益严重，最为突出的就是牛粪处理，许多牛粪未采取处理就放在露天的空地上，造成了空气污染，也滋生了大量的蚊蝇，影响周边的生活环境，下面我们就一起来看一看养牛场牛粪该如何处理吧！
利用牛粪牛尿生产沼气，既是育肥牛场处理牛粪尿等污物、清洁环境的较好办法，又可以使牛粪尿变成能源（燃料或发电），还可以利用沼气水、沼气渣（肥料）生产无公害蔬菜，可谓一举多得。牛粪制作沼气的要点是：
一、建设沼气池
沼气池的结构由原料进池部分、发酵池、沼气贮存池、出料池、导气管等部分组成：
（1）原料进池部分
牛粪和其他污物由沼气池的进料池进入沼气发酵池，进料部分（池）设在沼气池的一端（便于进料的地方）。
（2）发酵池
沼气发酵池有地下和地上之分，但沼气池无论在地上或地下，都必须密闭不透气。池壁用砖块或石头砌成后再用水泥抹平。
（3）沼气贮存池
在农户，贮沼气池和沼气发酵池可二池合为一体；在规模饲养牛场，贮沼气池是独立的。
（4）出料池
牛粪等污物经过发酵后剩余的残渣废液的出口处。
（5）导气管
贮沼气池连接沼气用户的管子。
二、沼气产生的条件
（1）有机物
有充足的有机物，以确保沼气菌等各种微生物正常生长发育和大量繁殖。
（2）碳氮比
除了要有充足的有机物，有机物的碳氮比例要适当。在沼气池中的发酵物的碳氮比一般25:1较好。
（3）温度
沼气发酵对温度的反应较为敏感，沼气发酵池温度和产沼气多少有关：①沼气菌生存的温度范围为8～75℃；②沼气菌生存最活跃温度为35℃，发酵物发酵期可达30天，产沼气多而快；③沼气菌生存的温度降为15℃时，发酵物发酵期可达300天，产沼气少而慢。
（4）酸碱度
沼气发酵池要有适宜的酸碱度，沼气发酵池的酸碱度以中性较好，过于酸性或过于碱性都会影响沼气的产生。pH在6.5～7.5时产气量最高。在实际工作中，可以用pH试纸测定，酸度较高时可用石灰水或草木灰中和。
（5）密闭
沼气发酵池必须密闭不透气，池壁不透气，池顶部密封。
三、沼气产生的过程
沼气产生的过程可以分为几个阶段。在有机物发酵的初期，发酵池中的好氧微生物分解牛粪中的有机物，将多糖分解成为微生物能利用的单糖；当发酵池中的氧气被好氧微生物耗尽后，厌氧微生物开始活动，将单糖分解为乙酸、二氧化碳、氢；微生物中的甲烷菌能将乙酸分解成甲烷和二氧化碳。
四、安全问题
沼气可以用作燃料，也能让人中毒身亡。因此要细心，尤其是农户使用简易沼气池时更要严格按要求操作。
附沼气利用参考资料
1．每千克鲜牛粪能产沼气0.035～0.036m³；每头育肥牛每天排泄牛粪10千克，能产沼气0.35～0.36m³。
2. 1m³沼气燃烧时的热值相当于1千克普通煤燃烧时的热值，每头育肥牛每天排泄的牛粪能够生产相当于0.35～0.36千克普通煤燃烧时的热值。
3. 1m³沼气用于发电时能获得1.5度电，每头育肥牛每天排泄的牛粪生产沼气再发电时能够获得0.53度电。
4．使用1m³的沼气发电（1.5度）的成本为0.23～0.25元，比使用电网电（1.5度）费用少0.3～0.4元。
5．常年饲养育肥牛10000头，采用沼气发电时，产气、供气、污水处理设备及安装、运行的总投资约500万～600万元。
6．常年饲养育肥牛10000头时，每年利用牛粪生产沼气3500m³/天×365天=1277500m³。
7．常年饲养育肥牛10000头，每年利用牛粪生产的沼气可以发电1916250度，比使用电网电可节省67万元。
8．常年饲养育肥牛10000头，利用牛粪生产的沼气发电，每年产值为（0.60元／度）115万元；每年可提供18000吨沼气渣，用于无公害蔬菜、果树、花卉等，产值72万元（每1m³沼气渣的产值40元计）。
9．常年饲养育肥牛10000头时，一年的鲜牛粪的产值为150万元（每1m³鲜牛粪的产值40元计）。
10．牛粪的利用，要因地制宜。在长江以南，电力供应紧张、电费较高（0.8～1.1元／度）、气候又适合沼气菌生长，利用牛粪生产沼气发电，比牛粪作为肥料的经济效益要好；在煤炭资源丰富的地区、有机肥需求量高、肥料价格较高的地区，利用牛粪生产有机复合肥，比利用牛粪生产沼气发电的经济效益要好；农户饲养育肥牛较少，利用牛粪生产沼气的可能性较小，可堆积发酵后用作农家肥料。
